首页 >
菠菜炒平菇
菜品特色
这道菠菜炒平菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 平菇 ;葱(少许); 菠菜 ;盐(少许); 里脊 肉; 料酒 (少许); 胡椒粉 (少许); 淀粉 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的菠菜炒平菇吧。菜品禁忌
所需食材
平菇；葱(少许)；菠菜；盐(少许)；里脊肉；料酒(少许)；胡椒粉(少许)；淀粉(少许)所需调料
菠菜炒平菇的做法
因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒蘑菇烹饪之前用水氽一下，一是进行杀青，去掉一部分水分，同时也可以分解一些有害物质。二是加快里面营养物质的分解。以便炒过以后利于消化吸收。- 第 1 步
1.平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条 - 第 2 步
2.菠菜洗净切段 - 第 3 步
3.锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力） - 第 4 步
4.菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出 - 第 5 步
5.里脊切成丝 - 第 6 步
6.鸡蛋蛋黄、蛋白分离 - 第 7 步
7.里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆 - 第 8 步
8.加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连 - 第 9 步
9.锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用 - 第 10 步
10.锅内留底油放入葱花 - 第 11 步
11.倒入平菇，大火翻炒 - 第 12 步
12.倒入生抽或者少许酱油 - 第 13 步
13.倒入刚才煸炒好的里脊丝 - 第 14 步
14.将蘑菇与里脊丝迅速翻炒 - 第 15 步
15.倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡。 - 第 16 步
16.最后炒匀关火出锅即可
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/354080
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
