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红烧鸡翅根
菜品特色
这道红烧鸡翅根不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡翅 根(若干); 鸡蛋 (有没有无所谓); 老抽 (若干); 生抽 (若干); 料酒 (若干);葱姜蒜(若干); 八角 (若干); 花椒 (若干); 草果 (若干);豆蔻 香叶 丁香 茴香 (若干)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鸡翅根吧。菜品禁忌
所需食材
鸡翅根(若干)；鸡蛋(有没有无所谓)；老抽(若干)；生抽(若干)；料酒(若干)；葱姜蒜(若干)；八角(若干)；花椒(若干)；草果(若干)；豆蔻香叶丁香茴香(若干)所需调料
红烧鸡翅根的做法
- 第 1 步
1.准备好鸡翅根，竖着切开，不然不入味。放在盆中倒入生抽和料酒腌一刻钟 - 第 2 步
2.准备好香料 - 第 3 步
3.葱姜蒜切好 - 第 4 步
4.油锅五成热放入葱姜蒜，中火炒香后在放入香料，把香料味全炒出来 - 第 5 步
5.闻到香味以后把鸡翅放锅里，炒的鸡皮粘锅，在倒入生抽料酒味精糖炒入味，这一步很重要，把你要的味道全调出来，把味道全炒进去 - 第 6 步
6.味道炒的差不多倒入温水，记住温水，不要倒凉水不然口感太差。然后再把鸡蛋丢进去（因为姐姐生了宝宝满月给了很多红鸡蛋吃不完我就放了几个进去）倒水之后就不要在调味了，以免收汁之后太咸，先烧开，再转中小火四十分钟，感觉入味以后大火收汁 - 第 7 步
7.收汁后，在尝尝汤味，如果觉得有点淡再加点盐，没有糖在加糖。颜色不够加点老抽。切点葱撒点芝麻搞定
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