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豆腐烧卖
菜品特色
这道豆腐烧卖不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 糯米 (一斤左右);盐， 生抽 ，白 胡椒 ， 味精 ， 五香粉 ;炸 豆腐 (一斤);猪腿肉(三两左右);水发 香菇 (五个); 干贝 (十粒); 虾仁 (十粒); 香葱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆腐烧卖吧。菜品禁忌
所需食材
糯米(一斤左右)；盐，生抽，白胡椒，味精，五香粉；炸豆腐(一斤)；猪腿肉(三两左右)；水发香菇(五个)；干贝(十粒)；虾仁(十粒)；香葱所需调料
豆腐烧卖的做法
豆腐烧卖。今天在朱老师的热心指导下，成功做了豆腐烧卖。因为酿入的是生糯米，所以蒸好的烧卖里的糯米粒粒晶莹清爽，哪像以往买的烧卖吃起来那么油腻。我和辉哥都觉得这是自己吃过的最美味的烧麦！儿子爱吃豆腐烧卖，可惜他中午去为小学同学庆生了。真盼望他尽早回家品尝老妈的手艺呀！食材：炸豆腐，泡了一夜的糯米，猪腿肉，水发香菇，干贝，虾仁，香葱头。注意事项：1.炸豆腐需定制的专做烧卖的豆腐泡，一斤二十七个左右。2.香菇葱头干贝虾仁先入油锅炒香，冷却后与糯米及腌制过的肉丁混合。3，除常规调料外，加了五香粉。4.食材填入豆腐时要塞满，压实。5，蒸前在每个烧卖上洒一小匙水。6，隔水蒸50分钟。- 第 1 步
1.食材合影 - 第 2 步
2.将香菇干贝虾仁入油锅炒香后放凉，再与泡了一夜的糯米及腌过的肉丁混合。 - 第 3 步
3.将炸豆腐剪开一个口，酿入食材。要填满压实哦。 - 第 4 步
4.在每个宝贝上洒入一小匙水，放入蒸笼隔水蒸五十分钟。
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