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肉末青豆
菜品特色
买到了宜宾芽菜准备做干煸四季豆的，忽然发现家里有包青豆放好久了，就做了这个肉末青豆：）菜品禁忌
所需食材
青豆(400克)；猪肉末(100克)；宜宾细米芽菜(60克)；大蒜(3粒)；姜(一小块)；剁椒(适量)；调和油(4勺)；生粉(少许)；盐(少许)；料酒(一勺)所需调料
肉末青豆的做法
- 第 1 步
1.青豆洗净放开水中煮熟，可加少许盐 - 第 2 步
2.捞出青豆沥干水分 - 第 3 步
3.猪肉末加少许生粉拌匀 - 第 4 步
4.芽菜中加入蒜末，姜末和剁椒 - 第 5 步
5.锅烧热放油，加入肉末翻炒至变色 - 第 6 步
6.倒入芽菜，蒜末，姜末和剁椒，加一勺料酒翻炒均匀 - 第 7 步
7.加入青豆炒一两分钟即可关火 - 第 8 步
8.装盘
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