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鸡胸炒西葫芦
分类:
爆炒
老少皆宜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
前几天的一天薇薇睁开眼睛,突然想吃西葫芦炒肉片,特意一大早冲去菜场买了个西葫芦,和一块五花肉。傍晚下班回家,把冰箱翻了个也没找到早晨买的那块肉,问了老妈才知道,中午给小宝包馄饨消灭了,呜呜~~~~找到了块鸡胸脯肉就凑合着,解解我这个吃货要吃西葫芦炒肉片的馋虫~~~~~~~~~
菜品禁忌
所需食材
西葫芦
(1个);
生姜
(适量);
鸡胸
脯肉(1块);
料酒
(适量);
生粉
(少许);
色拉油
(适量);
生抽
(少许);
五香
粉(按个人口味添加);干
辣椒
(按个人口味添加);盐(按个人口味添加);
鸡精
(按个人口味添加)
所需调料
鸡胸炒西葫芦的做法
肉片一定要爆炒,才会嫩。
第 1 步
1.鸡胸脯肉切片加入料酒、生姜、适量的生粉、少许的五香粉生抽拌匀。
第 2 步
2.西葫芦洗净切片,干辣椒切碎。
第 3 步
3.起油锅,滑入鸡胸脯肉爆炒至变色。
第 4 步
4.加入西葫芦片、辣椒翻炒,加少量的温水,盖锅。
第 5 步
5.西葫芦变软,按个人口味添加盐、鸡精调味即可。
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