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春笋炒虾仁
分类:
水煮
午餐
晚餐
炒菜
功效:消食;滋阴;高蛋白
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
养生的人讲究不时不食,春天阳气升发,这个时节吃春笋滋阴益消食。 春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
菜品禁忌
所需食材
春笋
(130克);
酱油
(2汤匙);虾(150克);盐;
豌豆
(80克);油
所需调料
春笋炒虾仁的做法
春笋焯水后浸泡吃起来不会有涩味,当中换几次水较好。
第 1 步
1.备好材料
第 2 步
2.春笋去衣后我煮了一会儿
第 3 步
3.然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
第 4 步
4.虾去壳去虾肠虾线后加盐,料酒稍腌制一下
第 5 步
5.豌豆焯熟
第 6 步
6.春笋洗净切块
第 7 步
7.热锅加油,放入虾仁炒一会儿盛出待用
第 8 步
8.再加点油,加入春笋翻炒
第 9 步
9.加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
第 10 步
10.收汁后加入虾仁和豌豆炒匀,加盐调味即可出锅
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