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韭菜鸡蛋馅菜盒子
菜品特色
这道韭菜鸡蛋馅菜盒子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (六个); 韭菜 (半斤); 虾皮 (75g); 姜片 (四个); 老抽 (适量);海天味极鲜 酱油 (适量);太太乐 鸡精 (适量);碘盐(适量);鲁花 花生油 (一汤勺); 花椒 (四粒);大料(一朵)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韭菜鸡蛋馅菜盒子吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(六个)；韭菜(半斤)；虾皮(75g)；姜片(四个)；老抽(适量)；海天味极鲜酱油(适量)；太太乐鸡精(适量)；碘盐(适量)；鲁花花生油(一汤勺)；花椒(四粒)；大料(一朵)所需调料
韭菜鸡蛋馅菜盒子的做法
鲁花花生油的一汤勺，我是以平时盛粥用的勺子。大概四勺就是一碗粥。 因为馅料都是当时就可以吃的，所以老抽放的比味极鲜少一些，以味极鲜为主。放量以盆里鸡蛋都浸染成微微酱油色即可。 鸡精放多了馅甜，所以用食指拇指捏了两次。 碘盐根据个人口味，一边搅拌一边尝。由于韭菜做馅，味淡了不香，就比平时调的稍微咸了点儿。- 第 1 步
1.都准备好了才想起拍照。鸡蛋是放过盐，用筷子搅碎，出锅。后来觉得大，又剁碎了。韭菜头天晚上洗好控干切小段，准备包的时候才放进盆里的。虾皮买的真空袋装，太干，用凉水稍微洗了一下，剁碎。姜片剁碎。油烧热，放入花椒，大料，停火。油放凉捞出花椒大料。粉条煮软至九成，剁碎。步骤:鸡蛋，姜末，虾皮碎，粉条，盐，鸡精，老抽，味极鲜，用筷子顺时针搅拌。加入花生油。最后放入韭菜，轻轻搅拌。温水和面，比饺子面再稍软些。做挤子，擀圆片擀成中间厚边缘薄。 - 第 2 步
2.捏成小笼包样，两手挤扁，再用擀面杖轻轻擀圆。 - 第 3 步
3.电饼铛事先放油烧热，入菜盒子（馅饼），用刷子在锅里沾油刷满，盖盖。 - 第 4 步
4.手机渣像素，凑合看吧。成品，出锅。另外，可以擀大片，在饼坯的一边放馅，另一边扣过来，封口。成半圆形。
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