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狼牙土豆
分类:
下饭菜
香辣
微辣
辣椒面
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值,制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱,狼牙土豆有 糖醋味,麻辣味。酸辣味。我做的是香辣味,做法比较简单。,。
菜品禁忌
所需食材
土豆
(适量);盐;
味精
;海椒
面
;海椒油;
香葱
;自然粉
所需调料
狼牙土豆的做法
油炸时间短一点是脆的,时间炸久点就是粉的。 根据个人需要可以加入 莲藕,香草。香菇,
第 1 步
1.土豆去皮切成狼牙土豆,葱花备用。
第 2 步
2.油烧热,土豆炸熟后。装入盆里。。
第 3 步
3.加入盐,味精,辣椒面,辣椒油,葱花,香草 孜然粉。搅拌均匀,ok,。
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