冰皮月饼
菜品特色
这道冰皮月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由冰皮粉(免加油配方)(200g);清水/ 牛奶 (110ml); 咸蛋 黄(3个);馅： 红豆 馅/ 绿豆 馅/ 栗子 馅/紫薯馅(250g); 糯米粉 (熟)(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冰皮月饼吧。菜品禁忌
所需食材
冰皮粉(免加油配方)(200g)；清水/牛奶(110ml)；咸蛋黄(3个)；馅：红豆馅/绿豆馅/栗子馅/紫薯馅(250g)；糯米粉(熟)(适量)所需调料
冰皮月饼的做法
- 第 1 步
1.先将咸蛋黄蒸熟、放凉大概压碎分成10小份，绿豆馅250g分成10个，搓圆每份25g。 - 第 2 步
2.取一个绿豆馅压扁，上面放咸蛋黄，完整包好。 - 第 3 步
3.依次包好10个待用。 - 第 4 步
4.将冰皮粉倒入盘内～ - 第 5 步
5.倒入加热至沸腾的清水或牛奶～(个人觉得牛奶口感比较好) - 第 6 步
6.充分搅拌均匀后静置5分钟。 - 第 7 步
7.将冰皮分成10份，每个20g称好搓圆。准备糯米熟粉，没有可以用熟玉米淀粉代替。 - 第 8 步
8.取一个冰皮小团按扁，放上绿豆蛋黄馅。 - 第 9 步
9.完整包好后搓圆。 - 第 10 步
10.依次包好10个～ - 第 11 步
11.粘上手粉～ - 第 12 步
12.放入模具。 - 第 13 步
13.轻压出模，垫上小纸垫。 - 第 14 步
14.依次做好全部～ - 第 15 步
15.成品切件～ - 第 16 步
16.用密封盒装好放入冰箱冷藏食用风味更佳，建议48小时内食用完。 - 第 17 步
17.第二次成品～ - 第 18 步
18.弄了绿豆、红豆、紫薯、栗子蛋黄味～
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