干锅有机花菜
菜品特色
记不得什么时候，市面上出现了这种有机花菜，口感脆嫩脆嫩滴，尤其适合干锅做法，干香微辣，一人吃掉一盘不是事儿(^_^)菜品禁忌
所需食材
有机花菜(300g)；猪五花(100g)；红尖椒(20g)；蒜(两瓣)；姜(20g)；葱绿(两根)；蒸鱼豉油(两勺)；耗油(一勺)；老干妈豆豉辣酱(一勺)；白糖(一小勺)；盐(泡花菜)(一小勺)所需调料
干锅有机花菜的做法
花菜要用淡盐水浸泡一会，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。- 第 1 步
1.花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐 - 第 2 步
2.菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。 - 第 3 步
3.煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用 - 第 4 步
4.热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒 - 第 5 步
5.煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味 - 第 6 步
6.加入一大勺老干妈豆豉辣酱，炒出红油 - 第 7 步
7.放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油 - 第 8 步
8.一小勺糖大火不停翻炒约两分钟 - 第 9 步
9.翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。如果你觉得不够咸，那就加点盐，我这里没加。 - 第 10 步
10.成品 - 第 11 步
11.成品
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