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香菇鱼丸
菜品特色
这道香菇鱼丸不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲈鱼 (1条);剁椒酱(适量); 香菇 (4个); 香葱 (1个);鸡蛋(1个); 生粉 (10g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇鱼丸吧。菜品禁忌
所需食材
鲈鱼(1条)；剁椒酱(适量)；香菇(4个)；香葱(1个)；鸡蛋(1个)；生粉(10g)所需调料
香菇鱼丸的做法
- 第 1 步
1.鲈鱼宰杀处理干净，鱼肉片切成丝(鱼骨可以留着炖汤)，香菇飞水冲凉片切成丝，姜葱切成末，挤干水分统统都到盆里去，加少许盐 、鸡粉、味精调底味，搅拌均匀至有粘性，加入鸡蛋清、生粉搅打上劲，团成小丸子摆放入盘中，锅上气蒸5分钟出锅，倒掉盘中的水分，剁椒酱登场微放一点，点缀香葱花即可。
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