黄金紫薯饼
菜品特色
放假了，做吃的都是孩子们的居多。紫薯也可以不紫，披上金外套，嘎吱脆。菜品禁忌
所需食材
紫薯；糖；面包糠；鸡蛋；糯米粉所需调料
黄金紫薯饼的做法
要趁热吃才好，凉了口感不好。- 第 1 步
1.紫薯削皮切片，放蒸锅蒸熟。 - 第 2 步
2.趁热加糖用勺子压成泥。 - 第 3 步
3.加入适量的糯米粉，边揉边加，若是加多了就加点水吧 - 第 4 步
4.揉成软硬适中的面团即可。 - 第 5 步
5.准备鸡蛋2个，打散，面包糠适量。忽略碗磕破了 - 第 6 步
6.取一团搓圆，用手掌压扁 - 第 7 步
7.鸡蛋液里泡泡澡 - 第 8 步
8.面包糠里滚一圈，并用手轻压。然后再放蛋液里去走一圈，再放回面包糠里，反复二次。 - 第 9 步
9.全部粘好面包糠的紫薯饼，放盘子里静置几分钟 - 第 10 步
10.炒锅烧油，倒多点，炸制的比煎的更好吃哦。7成热放入紫薯饼，中火炸，两面金黄捞出 - 第 11 步
11.放漏勺控出多余的油 - 第 12 步
12.摆盘就好
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