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美容凤爪
菜品特色
自己在家动动手、健康美味全都有菜品禁忌
所需食材
凤爪(500g)；姜片(适量)；料酒(适量)；老抽(一瓷勺)；白糖(一瓷勺)；黄豆酱(一瓷勺)；蚝油(2-3瓷勺)所需调料
美容凤爪的做法
- 第 1 步
1.准备材料：凤爪 - 第 2 步
2.凤爪清洗干净，去指甲，切开备用，姜片、料酒。清理好的凤爪加入姜片4瓷勺料酒，腌制半个小时！ - 第 3 步
3.炒锅加热放入腌制好的凤爪焙一下（不用加油），凤爪明显变色即可加入开水（水刚好淹没凤爪即可）。 - 第 4 步
4.依次加入老抽、白糖、料酒、姜片、黄豆酱（如吃辣可加入辣椒）拌匀，烧开转中小火，盖锅盖焖15-20分钟。 - 第 5 步
5.查看汤汁明显减少，加入蚝油进行收汤（根据个人口感加入蚝油调节咸淡）即可装盘出锅！这道菜不需加入油、盐进行调味！
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