蕃茄鱼
菜品特色
记得和老公谈恋爱时最喜欢去吃家附近的蕃茄鱼，当时就会研究里面有些什么材料怎么做的。我家小孩子不吃辣又想让他多吃鱼所以做这个最好了。晚上吃时用汤泡饭吃了几碗饭。菜品禁忌
所需食材
胖头鱼；番茄；洋葱；大葱；姜；蒜；小葱；生抽；料酒；盐；味精；胡椒粉；蕃茄酱所需调料
蕃茄鱼的做法
- 第 1 步
1.把洋葱、生姜、蒜、大葱切成小粒待用 - 第 2 步
2.蕃茄一定选这种颜色的切成片 - 第 3 步
3.鱼片成片码上盐胡椒粉料酒腌十几分钟 - 第 4 步
4.热锅冷油，油热后加切成小粒的材料煸炒出香味，加入蕃茄酱炒几分钟后再加入蕃茄片，加适量水，待水开后小火熬几分钟加入鱼头鱼骨，煮几分钟后加入鱼片熬。 - 第 5 步
5.好了之后放上盐味精盛入碗里放上小葱花就OK了。酸甜味最适合夏天吃又可喝汤。
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