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团团圆圆草帽饺～
菜品特色
第一次创新～棒～菜品禁忌
所需食材
鲜虾(5-7只)；火腿(适量)；青椒(一只)；红萝卜(半条)；木耳(七片)；炸豆腐(5块)；蘑菇(2只)；杏鲍菇(半条)；金针菇(适量)；饺子皮(30片)；蛋液(30ml)；芝麻(适量)所需调料
团团圆圆草帽饺～的做法
- 第 1 步
1.鲜虾剥了壳挑去肠肚，轻轻切小块，如果剁碎虾肉就会没嚼劲_(:_」∠)_加少许盐和料酒稍微腌制一下～ - 第 2 步
2.胡萝卜削成丝后切碎 - 第 3 步
3.木耳洗净后切碎～ - 第 4 步
4.玉米洗净后稍稍切碎 - 第 5 步
5.青椒切丝再切碎 - 第 6 步
6.炸豆腐也是同样切碎～ - 第 7 步
7.蘑菇，金针菇，杏鲍菇分别切碎～ - 第 8 步
8.火腿切碎～ - 第 9 步
9.各类食材大合照啦～ - 第 10 步
10.建议先炒菌类因为过程中会渗出很多水分，所以要滤掉～ - 第 11 步
11.加入各类食材一起炒～ - 第 12 步
12.炒好的馅儿～ - 第 13 步
13.打发两碗蛋液，一碗加少许淀粉搅匀 - 第 14 步
14.用饺子皮包上馅儿 - 第 15 步
15.周边裹上加了淀粉的蛋液，再覆上另一张饺子皮，捏出六边形或者别的形状～就像小草帽一样～ - 第 16 步
16.在表面上涂上均匀纯蛋液～ - 第 17 步
17.撒上芝麻～ - 第 18 步
18.180℃中层烤10-15分钟～拿出来再涂上一次蛋液～再烤10-15分钟烤至金黄即可～ - 第 19 步
19.成品啦～ - 第 20 步
20.烤好后背面会有油，所以建议用吸油卫生纸擦一下背部～ - 第 21 步
21.成品啦！！！ - 第 22 步
22.嘉禧是摆盘无能手希望大家就发挥想象力吧～
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