黑鱼咸菜毛豆浇面
菜品特色
我有一样东西好像总是吃不厌，那就是面条，除了方便面！哈哈，大学里吃厌的，到后来一闻到就要...不讲那个字，呵呵，吃面！我还喜欢吃煮的烂点的面，但必须还有嚼头的哈！菜品禁忌
所需食材
面条；姜丝(适量)；咸菜；鸡精(适量)；毛豆；盐(适量)；黑鱼片；色拉油(适量)；干辣椒(适量)所需调料
黑鱼咸菜毛豆浇面的做法
这碗面是我家里经常吃的，当你感觉特别没有胃口时，保证你一看到就食欲大振，面里有润滑的黑鱼片，有清香的毛豆，还有酸辣的咸菜，肯定很快打开你的味蕾啊，哈哈！被我说的嘴馋了吗？那就赶快行动，废话少讲！- 第 1 步
1.黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。 - 第 2 步
2.把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。 - 第 3 步
3.先热锅，放入色拉油。 - 第 4 步
4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。 - 第 5 步
5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。 - 第 6 步
6.马上放入咸菜。 - 第 7 步
7.接着马上放入蒸熟的毛豆。 - 第 8 步
8.再放点料酒，更好去除鱼腥。 - 第 9 步
9.根据家里人数放水。 - 第 10 步
10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。 - 第 11 步
11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。 - 第 12 步
12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗冷水，第二次煮开时就差不多了。 - 第 13 步
13.把面条放在碗里。 - 第 14 步
14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且又能很快吃到美味啊！
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