洋葱云耳鸡-首发
菜品特色
这是一道超级简单的家常菜，白洋葱清脆甜汁，云耳口感相当的嫩滑。多吃云耳、木耳在补血的同时，也可以帮助排清身体的废物。菜品禁忌
所需食材
鸡(250g)；油(适量)；云耳(10g)；盐(适量)；洋葱(1个)；酱油(适量)；糖(适量)所需调料
洋葱云耳鸡-首发的做法
白洋葱清甜脆口多汁适合生吃，所以在炒鸡前放入少许爆出香味，其它的在最后收锅时倒下翻炒几下，这样可以吃到最佳的口感。- 第 1 步
1.鸡砍成鸡块、洋葱切块、云耳泡发后洗净沥水备用； - 第 2 步
2.炒锅下油烧热，倒下些少洋葱爆出香味； - 第 3 步
3.倒下鸡块一起翻炒； - 第 4 步
4.下盐、糖炒均； - 第 5 步
5.倒下热开水与鸡持平线； - 第 6 步
6.盖上锅盖小火焖煮； - 第 7 步
7.煮至还有些少汁开盖； - 第 8 步
8.倒下其它的洋葱； - 第 9 步
9.淋入酱油一起炒均即可出锅。
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