宫廷桃酥
菜品特色
此配方可以做11-12个宫廷桃酥。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(100g)；糖粉(40g)；植物油(55g)；鸡蛋液(10g)；杏仁(30g)；泡打粉(1/4小勺)；小苏打(1/8小勺)所需调料
宫廷桃酥的做法
- 第 1 步
1.所有材料 - 第 2 步
2.取一个大碗，放入植物油和鸡蛋液 - 第 3 步
3.筛入糖粉 - 第 4 步
4.搅拌均匀，油和蛋液完全融合，不会出现油水分离现象 - 第 5 步
5.低筋面粉中加入泡打粉和小苏打混合均匀 - 第 6 步
6.过筛加入糖油混合液中 - 第 7 步
7.加入切碎的杏仁 - 第 8 步
8.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面团 - 第 9 步
9.取一小团面，搓成小面团 - 第 10 步
10.用手压扁即可 - 第 11 步
11.或者用切模切成圆形 - 第 12 步
12.放在烤盘上，要留有间距，烘烤的时候桃酥会膨胀 - 第 13 步
13.刷上一层鸡蛋液 - 第 14 步
14.放入预热好的烤箱中层，180度烤15-18分钟，桃酥表面上色即可 - 第 15 步
15.稍微烤老了点～嘻嘻～
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