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茄汁带鱼
菜品特色
平时带鱼都是清蒸或糖醋，用带鱼做茄汁味还是第一次尝试，结果效果非常不错，厚实的肉质，酸甜的口味很下饭开胃，大半都被儿子吃完了。菜品禁忌
所需食材
带鱼(500克)；油(适量)；黄酒(少许)；姜(少许)；盐(少许)；葱(少许)；番茄酱(少许)所需调料
茄汁带鱼的做法
1.带鱼腌制片刻去腥再沥干2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可- 第 1 步
1.带鱼洗净取中段 - 第 2 步
2.把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干 - 第 3 步
3.起油锅加热,放入带鱼煎 - 第 4 步
4.煎至金黄出锅备用 - 第 5 步
5.锅中留油将番茄酱倒入锅内 - 第 6 步
6.煸炒均匀 - 第 7 步
7.再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可
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