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有个圈的煎蛋
菜品特色
今儿个给大家介绍一好办法，不但不用模具，省的刷了，还能直接食用，一点都不浪费。这东西就是洋葱了。我们把洋葱按头部和尾部平行的方向对切，不要从洋葱头到洋葱尾这样切，因为我们要取洋葱圈。取好的洋葱圈我们就用这个来做煎蛋的模具。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；盐(适量)；虾皮(适量)；洋葱(半个)；橄榄油(1汤匙)所需调料
有个圈的煎蛋的做法
- 第 1 步
1.准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。 - 第 2 步
2.洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。 - 第 3 步
3.切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。 - 第 4 步
4.点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。 - 第 5 步
5.油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。 - 第 6 步
6.待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
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