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芝麻花生糖

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

上次做的纯黑芝麻糖,做了两斤这没添饱这些吃货们,一会功夫就吃个精光。应吃货们的要求做了混合的,结果忘记放南瓜仔仁了。

菜品禁忌

所需食材

黑白芝麻(1斤);花生(400g);麦牙糖(250g);糖(100g);水(80g)

所需调料

芝麻花生糖的做法

最重要就是糖要熬粘稠,糖和芝麻花生一起炒要炒到有短的细拉丝。切一定要趁热。
  • 第 1 步1.芝麻和花生分别洗净控水后炒熟。
  • 第 2 步2.锅倒入水和白糖,中小火。开始冒大泡后冒小泡几分钟后放入麦牙糖。熬到糖粘稠流下成一条不断的直线。
  • 第 3 步3.倒入芝麻和花生翻炒到有细小的拉丝后关火。
  • 第 4 步4.放入不粘容器用赶面杖压实压平。
  • 第 5 步5.趁热切块。因放入花生不适合切片,会散开不成形
  • 第 6 步6.凉了就可以享用了,香脆。
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