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芝麻花生糖
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上次做的纯黑芝麻糖,做了两斤这没添饱这些吃货们,一会功夫就吃个精光。应吃货们的要求做了混合的,结果忘记放南瓜仔仁了。
菜品禁忌
所需食材
黑白
芝麻
(1斤);
花生
(400g);麦牙糖(250g);糖(100g);水(80g)
所需调料
芝麻花生糖的做法
最重要就是糖要熬粘稠,糖和芝麻花生一起炒要炒到有短的细拉丝。切一定要趁热。
第 1 步
1.芝麻和花生分别洗净控水后炒熟。
第 2 步
2.锅倒入水和白糖,中小火。开始冒大泡后冒小泡几分钟后放入麦牙糖。熬到糖粘稠流下成一条不断的直线。
第 3 步
3.倒入芝麻和花生翻炒到有细小的拉丝后关火。
第 4 步
4.放入不粘容器用赶面杖压实压平。
第 5 步
5.趁热切块。因放入花生不适合切片,会散开不成形
第 6 步
6.凉了就可以享用了,香脆。
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