坚果味精
菜品特色
根据自己家宝宝的身体所需，搭配几种果仁，然后将其去壳、洗净焙干，然后用粉碎机磨成粉状。做成咸、甜两种口味的调味品，用时加在孩子的菜里、汤里、粥里以及甜点里面，不仅能够增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。适合十个月以上的宝宝食用。菜品禁忌
所需食材
芝麻；核桃；杏仁；开心果；腰果；南瓜子所需调料
盐10克（如果是甜味的可放20克冰糖）；坚果味精的做法
1—3岁是宝宝脑部和视力发育的黄金时期。坚果所含的不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。⠂ ⠦ฦტԢԦꩤ�퐧䧨䑥ⲯ ⠂ਅ𐦞碌妏𐩫𘦜𗧗娃𝥊乐ੀ즶乐䧾𛂠⠂ 芝麻——补钙补铁有效保护视力；⠂ ⠦𛁢Ԣԧ囧𗰦�𖦨⠯ ⠦nbsp- 第 1 步
1.除熟坚果以外其余去壳、洗净、沥水，用烤箱或炒锅根据其大小分别用烤箱或铁锅焙干，烤至微微发黄。
- 第 2 步
2.充分晾透后，用家用粉碎机打成颗粒状。
- 第 3 步
3.适合十个月以上的宝宝食用。一岁以下的宝宝吃，最好过筛。
- 第 4 步
4.放在无毒、无味、洁净的密闭容器内，冷冻或冷藏。 - 第 5 步
5.提示1、生、熟坚果在超市都能买到。如果是在炒货区选购熟坚果，其大部分都含有盐的成分，故不需要再加盐。
- 第 6 步
6.提示2、坚果营养成分各有不同，可根据孩子身体所需可随意搭配坚果的种类；自制的味精不含防腐剂，不宜长时间保存。一般冷冻2个月，密封冷藏半个月。
- 第 7 步
7.提示3、坚果含油脂较多，研磨时容易成团，粉碎时应注意三点：一是焙后等完全凉透后再用粉碎机进行粉碎；二是粉碎时一次不要放太多；三是看到研磨刀空转时立即停下来，里面有颗粒稍微大一点的也没关系（一岁以内的过筛，剩下的大人吃）。
- 第 8 步
8.提示4、可做成咸、甜两种口味；一岁以内的婴儿不要加盐，喜欢甜味的可以少加点红糖。
- 第 9 步
9.提示5、坚果含油脂丰富，一岁以内的宝宝一次一小勺即可。
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