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黄花鱼焖冻豆腐
菜品特色
这道黄花鱼焖冻豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄花鱼 (600克);油(适量); 冻豆腐 (200克);盐(适量);葱(适量);姜(适量);醋(适量); 老抽 (适量); 生抽 (适量); 白糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黄花鱼焖冻豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
黄花鱼(600克)；油(适量)；冻豆腐(200克)；盐(适量)；葱(适量)；姜(适量)；醋(适量)；老抽(适量)；生抽(适量)；白糖(适量)所需调料
黄花鱼焖冻豆腐的做法
不用烤炉，用煎锅煎鱼也可以，把握好火候，不要把鱼煎破相。- 第 1 步
1.黄花鱼收拾干净后，立起来放案板沥干水分 - 第 2 步
2.撒上盐，在鱼身均匀的抹上盐，腌制20分钟 - 第 3 步
3.冻豆腐提前解冻挤干水分 - 第 4 步
4.电烤炉加热，倒少量的油，把黄花鱼放烤盘上烤 - 第 5 步
5.一面烤好后，翻面 - 第 6 步
6.两面都烤微黄后，装盘备用 - 第 7 步
7.切好葱姜 - 第 8 步
8.碗里倒适量的老抽、生抽和醋，加白糖和盐调匀 - 第 9 步
9.锅里倒油加热，把葱姜爆香 - 第 10 步
10.倒入第八步的调料汁炒出香味 - 第 11 步
11.加入适量的清水 - 第 12 步
12.把黄花鱼和冻豆腐放汤里，盖上锅盖，焖25分钟以上 - 第 13 步
13.汤汁收干时，关火。
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