红烧肉（川味）
菜品特色
红烧肉一般都是甜味的，四川人吃不惯，所以我改成辣味的了菜品禁忌
所需食材
五花肉(250g)；啤酒(2瓶)；泡椒(50g)；冰糖(4个)；豆瓣酱(10g)；青豆(250g)；八角(1个)；茴香(1个)所需调料
红烧肉（川味）的做法
- 第 1 步
1.五花肉切块 - 第 2 步
2.泡椒泡姜切碎 - 第 3 步
3.放很少很少的油，因为五花肉都出油，把五花肉炒出油 - 第 4 步
4.出油后，加豆瓣酱炒香 - 第 5 步
5.放泡椒泡姜炒香 - 第 6 步
6.放八角茴香炒香 - 第 7 步
7.啤酒，我随便找的，不一定用这个牌子 - 第 8 步
8.放入啤酒 - 第 9 步
9.青豆洗好 - 第 10 步
10.不喜欢放味精，用点冰糖和蚝油提鲜 - 第 11 步
11.放入青豆小火慢慢烧 - 第 12 步
12.烧好的红烧肉，比较辣
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