茄子炒青椒
菜品特色
本想做茄盒的，奈何馅料都让我包了饺子了，找找家里的材料还有青椒，就一起炒炒吧菜品禁忌
所需食材
茄子；生姜；青椒；盐；蚝油所需调料
茄子炒青椒的做法
- 第 1 步
1.茄子比较吸油，为了健康饮食，先将茄子滚刀切并泡入盐水中，炒之前控水，这样可以少吸油 - 第 2 步
2.青椒切成小块备用 - 第 3 步
3.下生姜炝锅，放入茄子炒至微变色 - 第 4 步
4.下青椒略微翻炒，加水，蚝油，盐，闷烧至汤汁收好起锅
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