酸菜笋丝
菜品特色
这道酸菜笋丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸菜 (适量);油(少许);鲜笋(适量);盐(少许);干 辣椒 (少许); 白糖 (少许); 生姜 (少许); 胡椒粉 (少许); 料酒 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸菜笋丝吧。菜品禁忌
所需食材
酸菜(适量)；油(少许)；鲜笋(适量)；盐(少许)；干辣椒(少许)；白糖(少许)；生姜(少许)；胡椒粉(少许)；料酒(少许)所需调料
酸菜笋丝的做法
1、酸菜我用的是自家腌的，不是很咸，所以后面加了盐调味。如果用的是很咸的那种，就不要再放盐了。2、放白糖可以使整体的味道变得更加的柔和，但放的不要太多，否则味道会很奇怪。- 第 1 步
1.干辣椒切段，姜切片，酸菜洗净切碎，春笋剥去笋衣洗净切丝 - 第 2 步
2.锅内放油，油热后下入干辣椒段、姜片炒香 - 第 3 步
3.下入酸菜翻炒 - 第 4 步
4.下入笋丝翻炒片刻 - 第 5 步
5.加入适量的料酒、白糖，以及少量的清水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻 - 第 6 步
6.焖煮至水分快收干时，加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可
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