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五香鲳鱼
菜品特色
上海美食节目上看到的，自己模仿了一下，挺好吃的菜品禁忌
所需食材
鲳鱼(2条)；色拉油(适量)；香油(适量)；料酒(适量)；生抽(适量)；砂糖(适量)；姜(适量)；葱(适量)；五香粉(适量)所需调料
五香鲳鱼的做法
- 第 1 步
1.买回的鲳鱼直接切段 - 第 2 步
2.清洗干净，沥干水分 - 第 3 步
3.加葱姜、料酒、盐腌制一会 - 第 4 步
4.起油锅放入适量香油 - 第 5 步
5.爆香葱姜 - 第 6 步
6.按生抽与糖1:2的比例，加一勺生抽 - 第 7 步
7.加2勺砂糖 - 第 8 步
8.加适量五香粉 - 第 9 步
9.加适量水煮开放凉备用 - 第 10 步
10.起油锅 - 第 11 步
11.把鲳鱼炸熟，炸到金黄色捞出 - 第 12 步
12.马上把炸好的鲳鱼放入调好的酱汁中
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