清蒸石斑鱼
菜品特色
这道清蒸石斑鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由老虎斑(一条); 姜丝 ; 葱丝 ; 香菜 (2小棵);红色 辣椒 (2粒切丝（配色）); 生抽 ; 花生油 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的清蒸石斑鱼吧。菜品禁忌
所需食材
老虎斑(一条)；姜丝；葱丝；香菜(2小棵)；红色辣椒(2粒切丝（配色）)；生抽；花生油(少许)所需调料
清蒸石斑鱼的做法
- 第 1 步
1.石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道 - 第 2 步
2.准备好配料，切好放在碟中。 - 第 3 步
3.蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。 - 第 4 步
4.锅里的水先烧开，放进蒸架。鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。 - 第 5 步
5.另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽，再把滚烫的配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。
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