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酒香肉饼蒸蛋
菜品特色
这道酒香肉饼蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛 肉馅 (350g); 米酒 (2勺); 马蹄 (1个); 胡椒粉 ， 生抽 ，盐(适量); 香菇 (2个);姜(1块); 鸡蛋 (2只)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酒香肉饼蒸蛋吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉馅(350g)；米酒(2勺)；马蹄(1个)；胡椒粉，生抽，盐(适量)；香菇(2个)；姜(1块)；鸡蛋(2只)所需调料
酒香肉饼蒸蛋的做法
1.如果不喜欢米酒的可以用黄酒代替或是放一半。 2.我用的是慕斯模具，也可以用小口的碗或是热水杯。- 第 1 步
1.肉馅先放胡椒粉和米酒搅拌，然后将马蹄，水发香菇切丁，葱姜切成碎末，一起放在肉馅里搅拌。再放生抽，盐搅拌均匀。 - 第 2 步
2.我用慕斯圈做模具肉馅放进去，用勺压平把鸡蛋打开放上面，没想到有一个鸡蛋还是双黄蛋。放蒸锅里，上大气转中火20分钟就可以啦。做时候没来及拍照，亲们请原谅。 - 第 3 步
3.出锅了 脱模时候要用小刀或是别的薄片然模具一圈轻轻的将肉蛋与模具分离开。
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