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干锅腐竹五花肉
菜品特色
这道干锅腐竹五花肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 ;李锦记 豆豉 酱; 腐竹 ;盐; 香芹 ; 鸡精 ; 青蒜 ; 白糖 ; 香菜 ; 酱油 ; 料酒 ;葱;姜;蒜; 草果 ; 香叶 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅腐竹五花肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉；李锦记豆豉酱；腐竹；盐；香芹；鸡精；青蒜；白糖；香菜；酱油；料酒；葱；姜；蒜；草果；香叶所需调料
干锅腐竹五花肉的做法
- 第 1 步
1.腐竹泡发后切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，葱打结、姜、蒜切片备用
- 第 2 步
2.五花肉切小块后焯水备用
- 第 3 步
3.锅内放油，先下姜、蒜片爆出香味后放入李锦记豆豉酱煸炒出红油；放入五花肉，煸炒至发白，烹入酱油、料酒，再放入白糖与水以及葱、香叶、草果，烧开后改中小火炖半个小时
- 第 4 步
4.加入腐竹，改大火，快速翻炒，收干汤汁
- 第 5 步
5.汤汁收干后，加入香芹、青蒜和蒜片，煸炒至断生，加鸡精、盐调味；关火，加入香菜炒匀即可。
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