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家庭自制栗子泥
菜品特色
这次的栗子各个都很大，很均匀。直接吃其实也不错，但有点食材就想整点东西的癖好越来越严重了，所以没辙，后面几天会继续上用栗子泥做的美味哈。一般看见栗蓉就会想起要做蒙布朗，但家里有日子没烘焙了，缺东缺西的。先捡着手边有点食材折腾吧。菜品禁忌
所需食材
栗子(500克)；白砂糖(100克)；黄油(50克)所需调料
家庭自制栗子泥的做法
1.带壳的栗子煮的时间不要太久，太久里面的栗子仁半熟后容易碎，不得包。我就谈心，想着多煮会好包，结果包出来都是碎的。不过碎的更好煮，就是不如之前的好剥。2.炒好的栗子泥，冰箱冷藏。不过也不能存放太久，最多7天，建议7天内吃完。3.剥好的栗子不是整个的也没事，反正还是要煮熟后搅拌至碎的。- 第 1 步
1.栗子用清水洗净，放在锅中煮开5分钟关火。 - 第 2 步
2.包好的栗子仁放在小锅中，加入清水，清水没过栗子为宜，煮大约30分钟左右。 - 第 3 步
3.煮好后的栗子晾凉冷却，在放到搅拌机内，尝试加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。 - 第 4 步
4.把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内，小火翻炒。 - 第 5 步
5.炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂糖，继续炒。 - 第 6 步
6.炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干，所以请控制好火候和时间。
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