肉沫茄子

分类：下饭菜蒸锅功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道肉沫茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由茄子 (1个); 豆瓣酱 (2勺);猪肉馅 (300g); 葱花 (适量); 蒜瓣 (适量);干红辣椒 (适量); 鸡精 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉沫茄子吧。

菜品禁忌

所需食材

茄子(1个)；豆瓣酱(2勺)；猪肉馅(300g)；葱花(适量)；蒜瓣(适量)；干红辣椒(适量)；鸡精(适量)

所需调料

肉沫茄子的做法

第 1 步1.我买的紫色圆茄子，切大概手指粗的茄条。把茄条放蒸锅里蒸十分钟，盛出。炒锅里放适量油，先把肉馅炒一下，变色即可。再放葱花，蒜瓣，干辣椒，炒出香味。放出蒸好的茄条翻炒，加入豆瓣酱，继续翻炒，锅里会出茄子水，关小火，焖一会儿。出锅前加适量鸡精，再翻炒两下就可以了。

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肉沫茄子

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