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干锅鱿鱼虾（香辣）
菜品特色
干锅鱿鱼虾具有香、甜、麻、辣的特色。具有一种辣不过口，麻不伤舌，甜而不腻，香而扑鼻……菜品禁忌
所需食材
鱿鱼；香辣包；香芹；姜片；大蒜片；虾；香芹；藕、；胡萝卜；韩国年糕；洋葱所需调料
干锅鱿鱼虾（香辣）的做法
- 第 1 步
1.做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用
- 第 2 步
2.鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。用的是韩国炒年糕的拇指年糕。把大蒜姜切片。还需要一包香辣调料。 - 第 3 步
3.锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香。在放入香辣包一起炒香。 - 第 4 步
4.锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会。 - 第 5 步
5.鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒。让鱿鱼虾充份吸取汤汁。 - 第 6 步
6.鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了。把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉。一小勺盐，鸡精，点点酱油上色 - 第 7 步
7.翻炒均匀。让食物都裹上汤汁。大火收干，出锅撒上白芝麻，放点香菜。香辣叶的干锅鱿鱼虾就完成了！希望果子们喜欢！
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