啤酒炖板鸭
菜品特色
这道啤酒炖板鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸭子 (半只);盐(适量); 啤酒 (一瓶); 味精 (适量); 鸡精 (适量); 料酒 (适量); 酱油 (适量);鱼露(一小勺); 卤料 (一包); 白糖 (适量); 五香粉 (适量); 花椒粉 (适量); 黑胡椒 粉(适量); 姜片 (适量); 大蒜 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的啤酒炖板鸭吧。菜品禁忌
所需食材
鸭子(半只)；盐(适量)；啤酒(一瓶)；味精(适量)；鸡精(适量)；料酒(适量)；酱油(适量)；鱼露(一小勺)；卤料(一包)；白糖(适量)；五香粉(适量)；花椒粉(适量)；黑胡椒粉(适量)；姜片(适量)；大蒜(适量)所需调料
啤酒炖板鸭的做法
- 第 1 步
1.鸭子洗净，切块。锅中烧热水，放一点盐和料酒，下鸭子焯至半熟时捞出。
- 第 2 步
2.将鸭子用冷水冲洗干净。
- 第 3 步
3.锅中烧热油，下姜片和大蒜爆香。
- 第 4 步
4.放入适量的白糖开始炒糖色。
- 第 5 步
5.待白糖融化时下鸭子，放一点酱油，翻炒至上色。
- 第 6 步
6.放入料酒，盐，五香粉，花椒粉，黑胡椒粉炒匀。
- 第 7 步
7.把炒好的鸭子放入高压锅，在高压锅中加入一瓶啤酒和料包，盖上盖子，上气后转中火15分钟，关火。
- 第 8 步
8.在把高压锅中的鸭子倒到锅中，加鱼露，味精和鸡精大火烧开，装盘
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