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素豆角
菜品特色
这道素豆角不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 豆角 （品种自选）(700g); 花椒 (适量);盐(5g); 冰糖 （或 白糖 ）(3g);鸡粉(5g);蒜(2瓣)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的素豆角吧。菜品禁忌
所需食材
豆角（品种自选）(700g)；花椒(适量)；盐(5g)；冰糖（或白糖）(3g)；鸡粉(5g)；蒜(2瓣)所需调料
素豆角的做法
炒制最关键！- 第 1 步
1.我这是东北油豆角！摘、洗、控水。 - 第 2 步
2.热锅冷油，下适量花椒，炒香！我喜欢留着，也可捞出。 - 第 3 步
3.下锅里，中火、翻炒！大火易糊哟！（当然各家火力不同） - 第 4 步
4.一直炒到翠绿、去水分、表面微软，加水量不要超过豆角！放入冰糖、盐、鸡粉，搅匀，开锅后，盖盖子炖。中间翻动一次。 - 第 5 步
5.参考：可放胡萝卜一起炖。 - 第 6 步
6.参考：也可放一些南瓜炖。 - 第 7 步
7.十分钟左右，开盖大火收汁儿，放入蒜片，能吃辣椒放一些。
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