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爆炒紫甘蓝

分类:爆炒 午餐 晚餐 炒菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

紫甘蓝含有大量的花青素,而花青素具有抗氧化之功效,那么就经常吃它吧!

菜品禁忌

所需食材

甘蓝(半个);猪瘦肉(150g);尖椒(1个);花生油(适量);十三香(适量);盐(适量);酱油(适量);水淀粉(适量)

所需调料

爆炒紫甘蓝的做法

  • 第 1 步1.甘蓝切块,用开水烫一下,控干。
  • 第 2 步2.肉切片,备用。(忘拍了)
  • 第 3 步3.葱,姜切碎,尖椒切滚刀块
  • 第 4 步4.起火,热锅凉油,放肉片扁白后放葱姜碎,爆出香味。
  • 第 5 步5.放入甘蓝,大火爆炒。
  • 第 6 步6.放入尖椒,翻炒几分钟,加盐酱油和醋,加水淀粉,翻勺出锅。
  • 第 7 步7.成品
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