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中式面点～全麦馒头
菜品特色
这道中式面点～全麦馒头不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 全麦 面粉 (300g);水(145g);盐(2g); 白砂糖 (25g); 酵母粉 (3g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的中式面点～全麦馒头吧。菜品禁忌
所需食材
全麦面粉(300g)；水(145g)；盐(2g)；白砂糖(25g)；酵母粉(3g)所需调料
中式面点～全麦馒头的做法
- 第 1 步
1.先用45g温水倒入酵母中，搅拌下放二分钟
- 第 2 步
2.将剩下所有干性材料放大盆里，并将步骤1中酵母水倒入盆里
- 第 3 步
3.最后将剩下100g水倒入盆中，用手揉面，面团比较干，揉个几分钟等到面团光滑了就可以盖上保鲜膜发酵
- 第 4 步
4.发酵好的面团是原来的二倍大，用手戳个小洞不反弹就可以了，我是放在烤箱里发酵的，烤箱有发酵功能就可以！将发酵好的面团排气揉几分钟，并分成九份，每份50多克，揉成圆球形状
- 第 5 步
5.把揉好的小面团放在蒸笼上摆好要有足够空间，让其继续发酵半小时，面团会比原来大一倍，这是就可以用凉水蒸馒头了！蒸十分钟左右就可以出锅了！
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