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胡瓜鸡蛋鲜贝汤
菜品特色
喜欢吃贝类的亲们，一定会喜欢这道汤的！是一道清淡鲜美的汤！汤里加入了胡瓜和鸡蛋，也适合要减肥的亲们食用！低热量高蛋白哦！菜品禁忌
所需食材
胡瓜(半个)；鸡蛋(2个)；干鲜贝(适量)；葱(适量)；姜(适量)；香菜(适量)；盐(适量)所需调料
胡瓜鸡蛋鲜贝汤的做法
因为有鲜贝，汤里就没有再加入鸡精- 第 1 步
1.干鲜贝洗净后放入碗中加水泡发一阵子后，用手搓揉成贝蓉丝状，备用 - 第 2 步
2.胡瓜半个切薄片，葱、姜、香菜切段 - 第 3 步
3.热锅加入菜油，烧热到无泡状，菜油就熟了。 - 第 4 步
4.加入胡瓜片，小火翻炒下加入适量盐，入味后再稍微翻炒下。 - 第 5 步
5.加入干贝蓉，连泡干贝蓉的水一起倒入。加入姜丝去腥味，煮沸！ - 第 6 步
6.煮沸胡瓜鲜贝的过程中，打散鸡蛋，加入适量水和盐继续打散。加水是增加鸡蛋的嫩滑口感 - 第 7 步
7.汤煮沸后变成奶白色后，沸腾时加入鸡蛋。 - 第 8 步
8.加入鸡蛋，稍搅拌下，以免鸡蛋沾锅底。 - 第 9 步
9.加入鸡蛋后再次沸腾，关火加入葱，香菜，适量盐。 - 第 10 步
10.翻拌后盛出，成品图
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