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港式餐蛋面
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菜品特色
餐蛋面是香港茶餐厅的一种特色食品，是由三种不同的食物组合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”，指的是切成一片片的罐头午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔面(方便面)。作为香港人的至爱，港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。菜品禁忌
所需食材
午餐肉(100g)；鸡蛋(1个)；西红柿(1个)；黄瓜(1条)；生菜(少许)；方便面(1包)所需调料
港式餐蛋面的做法
为了你的健康，选择方便面的时候最好选择非油炸类的- 第 1 步
1.准备好所有的食材（方便面最好是买非油炸类的） - 第 2 步
2.将西红柿切薄片 - 第 3 步
3.锅中加入适量的清水 - 第 4 步
4.加入汤料包熬制汤底（家里有高汤可以直接放入西红柿片熬制） - 第 5 步
5.平底锅内倒入一点点油 - 第 6 步
6.将午餐肉煎制两面焦黄（备用） - 第 7 步
7.鸡蛋煎两面熟（备用） - 第 8 步
8.黄瓜切薄片（备用） - 第 9 步
9.将方便面放入熬至好的汤汁里煮3-4分钟 - 第 10 步
10.将汤料和方便面一块倒入碗中，在上边摆好事先准备好的食材，OK可以了
该菜品最后更新于：2026-08-17
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