烫种牛奶吐司

分类：吐司面包烤箱功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道烫种牛奶吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(250g); 鸡蛋 (一个); 牛奶 (110g);糖(30g);盐(3g); 酵母 (3g); 黄油 (25g);烫种(50g); 葡萄干 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的烫种牛奶吐司吧。

菜品禁忌

所需食材

高粉(250g)；鸡蛋(一个)；牛奶(110g)；糖(30g)；盐(3g)；酵母(3g)；黄油(25g)；烫种(50g)；葡萄干(适量)

所需调料

烫种牛奶吐司的做法

刚考几分钟忘记给顶部盖锡纸了，颜色有点点过了

第 1 步1.开水30g+高粉30g搅拌均匀，取50g（考虑到损耗），冷藏一小时。
第 2 步2.将烫种拿出回温，再同其余材料一起搅拌（黄油除外），等基本成团后放黄油，继续揉匀至出薄。
第 3 步3.发酵至2-2.5倍大，取出排气，均分3份后松弛10分钟。
第 4 步4.整形后入模具，再发酵至9分满，送入烤箱中下层180度35分钟左右。

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烫种牛奶吐司

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