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醋溜土豆丝
菜品特色
我是从小就比较爱土豆丝，幸亏长得不像土豆，不然得让黄瓜笑话死。土豆只含0.1%的脂肪，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入达到减肥目的。不过用它做菜，油太大也不行。因为油太大摄入油脂太多也爱发胖，也不能煮熟干啃弄的跟野炊那么可怜吧，所以权衡一下便诞生此菜。这道菜爽口开胃，极力推荐给大家，吃的时候更感觉烙点春饼卷着吃更爽，好了，那些为减肥犯愁的孩纸们放开肚皮吃吧，哇喔菜品禁忌
所需食材
土豆2个，青尖椒1个，粉丝，芹菜段，胡萝，蒜 调味：酱油，香醋，白糖，花椒粉，精盐，味素所需调料
醋溜土豆丝的做法
1.粉丝比较耐煮，多煮一会再下土豆丝一起煮，待液面稍大开捞出沥干。2.最后下土豆丝粉丝翻炒时，建议用筷子扒拉，很有Feeling，不然一出锅稀碎稀碎的！
1.将胡萝卜，尖椒切成细丝，芹菜切成小段，三个蒜瓣切成小片
2. 将土豆切成片再切成丝
3. 放入清水中浸泡一会
4.锅中放入适量清水做开，放入适量粉丝，稍后放入土豆丝，直至水面稍大开，捞出沥干水分
5. 提前调碗汁，放入蒜瓣，1勺酱油，1勺香醋，1/3勺白糖，少许花椒粉，适量盐和味精扮匀
6.热锅少量油，下两个干辣椒段，至棕红，下芹菜段，胡萝卜丝，青椒丝小火煸炒几下
7-8.放入土豆丝和粉条翻炒
9.倒入婉汁，中火翻炒几下，临出锅前再喷一点香醋，齐活儿。。
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