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凉拌黄金瓜丝
菜品特色
黄金瓜外表美观，颜色鲜艳，香气浓郁，内含多种维生素及高糖，汁多味黄金瓜美，甘甜清脆。菜品禁忌
所需食材
黄金瓜 ：柠檬醋，生抽，芝麻所需调料
凉拌黄金瓜丝的做法
黄金瓜不仅味美可口，营养丰富，还能补中益气、消炎止痛，解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效用黄金瓜做凉拌菜，脆脆的，口感很好~~ 很神奇的是，黄金瓜的丝不是切出来了， 是煮熟后，轻轻一捏就成丝了， 真是长见识了。。。 上次用禾然有机糙米醋做的柠檬醋， 正好可以做这道凉拌菜， 酸甜爽脆，口感绝妙。
1、黄金瓜洗净，取四分之一，去除中间的籽；
2、连皮一起放入锅中蒸，约15分钟；
3、蒸熟的黄金瓜用筷子轻轻一拨，丝丝条条的黄金瓜丝就出来了； 4、将黄金瓜丝放入碗中，加入适量柠檬醋；
5、加入适量生抽；
6、最后加入芝麻油，拌匀装盘撒上葱花即可。
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