1、北极虾解冻,把虾头去掉,姜丝、料酒、胡椒粉去腥备用2、大米凉水浸泡半小时。贝柱浸泡2小时,姜切丝、香菜切碎、玉米取玉米粒备用3、先做粥底,泡好的大米加入水大火烧开后小火煮20分钟在加入玉米粒,等米都煮开花;4、依次下入虾和扇贝再煮20分钟,加入盐、胡椒粉、姜丝调味,最后出锅的时候放入香菜(这个一定要放,很提味)