1、 粉类混合过筛,黄油室温软化,用电动打蛋器将黄油打散,加入糖搅打均匀。
2、 搅打黄油至体积膨大,变白,缓缓地倒入椰汁搅打均匀
3、加入筛好的低粉、抹茶粉、泡打粉、盐、香草精,用橡皮刮刀搅拌成块后,加入椰蓉,稍稍搅拌至无细碎颗粒,椰蓉均匀分布即可(不要过度搅拌)。
4、将3倒在面板上,先团成一块大面团,放入大号保鲜袋里。
5、 用手压扁,用擀面杖擀成厚度均匀的面片,因为用了长方形保鲜袋,形状就比较规整了,方便饼干的压模。
5、 预热烤箱,180度。
6、 用剪刀将保鲜袋剪开,用饼干模子压出各种图案,排入铺好锡纸的烤盘,180度,中层,20分钟即可。
一粒一粒的椰蓉清晰可见,喜欢椰味和抹茶味的人一定会对它一见钟情的,嘻嘻~~
你看到了吗?春天的花会开,心中的花也会开,它,就在这里……