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番薯粉

分类:早餐 聚会 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

山芋摊饼儿,酥香滑口。

菜品禁忌

所需食材

精盐(适量);山粉(100g);鸡蛋(1个);鲜椒(20g);菜籽油(适量);香菇(10g);十三香(适量);新鲜肉丝(50g);味精(适量);洋葱(30g);酸椒(30g);十三香(适量);茶干(50g);香菜(5g)

所需调料

番薯粉的做法

材料尽量切小一些以获得更好的口感,注意不要切着手,加水是冷清水,搅拌均匀。
  • 第 1 步1.按图准备好辅料:鲜椒、香菇、茶干等
  • 第 2 步2.装入碗内,加入鸡蛋、山粉,盐、味精、十三香等调料,适量冷清水,然后搅拌均匀准备入油锅
  • 第 3 步3.如图所示,热油,我用的是菜籽油
  • 第 4 步4.加入摊饼儿料,把料散开煎熟。期间要进行翻边儿,此步注意不要焦了。至金黄色出锅。
  • 第 5 步5.金黄色可以出锅了。
  • 第 6 步6.切成块儿方便食用。
  • 第 7 步7.享受美味吧。
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