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菜头瘦肉汤
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菜品特色
大头菜其实就是通常说的芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的一个分类品种，为根用芥菜。它质地肥厚，水分少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味，属于根用芥菜菜品禁忌
所需食材
油(适量)；芥菜头(300g)；盐(适量)；猪瘦肉(90g)；姜(适量)；葱(适量)所需调料
菜头瘦肉汤的做法
家里有老人的煮的时间要久点噢！- 第 1 步
1.原料 - 第 2 步
2.菜头去皮切片，姜切丝、瘦肉切片 - 第 3 步
3.兑入适量的水烧开放入菜头 - 第 4 步
4.再次煮开5-6分钟放入瘦肉 - 第 5 步
5.瘦肉熟了放盐融化即可
该菜品最后更新于：2026-10-25
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