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冰糖银耳炖雪梨
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菜品特色
前些天去兴凯湖玩，同房间的朋友对按摩刮痧点穴很在行，那一日觉得消化不好，便请求帮忙，朋友一按学位，说我感冒挺严重的，我自己似乎无甚感觉，不过确有口干舌燥，偶尔咳嗽的现象，于是回来后，抓紧休整调理，以免天气变化再染风寒。方法很简单，为自己开个食疗周。食疗方更简单，冰糖银耳炖雪梨，好吃又保健，一举两得。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果；银耳含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，同样是保健营养的健康食品。别小看这个食疗方，一周后果然神清气爽，曾经的感冒早就跑到九霄云外了，所以有感冒的亲不妨试试，如果咳嗽严重可以加一点川贝，效果更佳。据说加热过的梨汁含有大量的抗癌物质—多酚，梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。多好的食疗保健方，推荐下。菜品禁忌
所需食材
银耳(15g)；冰糖(50g)；雪梨(1个)所需调料
冰糖银耳炖雪梨的做法
雪梨切好后如果放置的时间长需浸在淡盐水中以免接触空气而变色。- 第 1 步
1.冰糖； - 第 2 步
2.干银耳； - 第 3 步
3.雪梨； - 第 4 步
4.银耳温开水泡发洗净去蒂，过水焯一下去除异味； - 第 5 步
5.雪梨去皮去核切块； - 第 6 步
6.砂锅置适量水，加入银耳，小火慢炖10分钟； - 第 7 步
7.加入雪梨继续小火慢炖10分钟； - 第 8 步
8.加入冰糖小火慢炖15分钟（可根据自己喜好，喜欢特别软烂的再多炖一会）。 - 第 9 步
9.甜甜的冰糖银耳炖雪梨出锅了，要当天吃完哦！
该菜品最后更新于：2026-10-12
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