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三鲜汤
菜品特色
三鲜汤用的都是蔬的，可是这三种蔬菜都是菜中菜，很受人喜欢，也很有营养，特别是西兰花，含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。菜品禁忌
所需食材
西兰花(300g)；油(适量)；盐(适量)；茭白(适量)；绿豆芽(适量)；鸡精(适量)；高汤(适量)所需调料
三鲜汤的做法
茭白偏于淡性所以先煸炒一下再入汤会很入味的。- 第 1 步
1.西兰花（半成品） - 第 2 步
2.绿豆芽（半成品） - 第 3 步
3.茭白去壳洗净 - 第 4 步
4.切成滚刀块 - 第 5 步
5.高汤 - 第 6 步
6.锅内到少一些油，油温7 分热倒入茭白煸炒一下，加适量的盐。 - 第 7 步
7.之后倒入砂锅。 - 第 8 步
8.倒入高汤再加半碗清水。 - 第 9 步
9.盖上大火烧开 - 第 10 步
10.先把豆芽倒入。 - 第 11 步
11.再把西兰花倒入大火烧开，加入鸡精和盐调味就好。 - 第 12 步
12.清淡，营养美味的三鲜汤。
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