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凉拌苦菊

分类:凉菜 快手菜 蒜香 功效:清火;清热下火;抗疲劳 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

凉拌苦菊是一道去火清口的家常凉菜,其有清新爽口,开胃健脾的特点。大家也可以试一试哦,非常不错的凉拌菜呢。

菜品禁忌

所需食材

苦菊(200g);麻油(适量);盐(适量);油炸花生米(适量);大蒜(适量);香醋(适量);生抽(适量);鸡精(适量);糖(适量)

所需调料

凉拌苦菊的做法

苦菊最好是现吃现拌。
  • 第 1 步1.准备好苦菊和花生米。
  • 第 2 步2.大蒜去皮,切成蒜米。
  • 第 3 步3.苦菊摘洗干净,切成段放在盘中。
  • 第 4 步4.油炸花生米碾碎加入蒜米。
  • 第 5 步5.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精,麻油搅拌均匀成料汁。
  • 第 6 步6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
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