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浓香巧克力杯子蛋糕
菜品特色
收到了巧罗纯天然松露巧克力，这种巧克力吃着不是那种像德芙一样甜的口感，而是有点像黑巧克力一样，有点微微的苦，但却有点很浓厚很浓厚的纯巧克力的味道，而且很软滑，这种口感的巧克力最适合我们这样的女生吃，因为不太甜，就不用担心长胖啦，哈哈！这样的巧克力到我手里，肯定是要折腾一点吃的出来了，应小宝的要求，做巧克力蛋糕，蛋糕做出来后，试了一个，真的是很好吃很好吃的蛋糕啊，虽然只用了小小的一包巧罗纯天然松露巧克力，但巧克力的味道很浓厚，很醇正，最特别的是，在做的过程中，这种巧罗纯天然松露巧克力搅拌均匀后，居然没有出现任何消泡的状况，所以，蛋糕做出来是很松软可口的啊，到底有多好吃，哈哈，吃不到的朋友自己去买一盒回来试试，绝对值得吃上一吃啊。菜品禁忌
所需食材
糖(75g)；鸡蛋(4个)；油(40g)；牛奶(60g)；巧克力(1小包)；低筋面粉(100g)；白醋(3滴)所需调料
浓香巧克力杯子蛋糕的做法
巧克力加入蛋糕里容易消泡，要动作快速而轻柔的完成整个过程．- 第 1 步
1.鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，蛋白装入无水无油的盆里。、加入3滴白醋，用打蛋器打发至大泡泡状，加入20克糖。继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖。用打蛋器打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克糖。一直打发至可拉出小尖钩的完全阶段。 - 第 2 步
2.再加入蛋黄、15克糖和油，搅匀至看不到油星。 - 第 3 步
3.在巧克力蛋黄液筛入低筋面粉 - 第 4 步
4.搅拌至无颗粒状。（以上过程全程用电动打蛋器完成） - 第 5 步
5.分三次将打好的蛋白加入到巧克力蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀。 - 第 6 步
6.取出一些小纸杯，将搅拌好的蛋糕液倒进去，用力摔一下杯子，摔出里面的大气泡． - 第 7 步
7.烤箱160度预热，烤网放入倒数第二层上下火烤30分钟即可。 - 第 8 步
8.大家看看，是不是很可爱很可爱的一个一个小蛋糕，是不是也想吃呢？
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